Kürbis Haferriegel
Bist du auf der Suche nach einem gesunden und trotzdem einfachen und köstlichen Snack für die nächste Halloween-Party? Du hast auf zuckrige Schoko Riegel, die schwer im Magen liegen, keine Lust?
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Dann sind diese Kürbis Haferriegel mit unserem Energy Bomb Mix genau das Richtige für dich! Der Mix enthält natürliches Koffein aus Guarana, getrocknete Bananen, Acai-Beeren, Lucuma und Maca. Auf all die verarbeiteten Halloween-Süßigkeiten kannst du damit getrost verzichten ;)
Rezept: Kürbis Haferriegel
vegan
Zutaten:
- 2 TL Energy Bomb Mix
- 130 g Hafermehl
- 55 g Haferflocken
- 100 ml Kürbispüree
- 125 ml Mandelmilch
- 100 g Kokosblütenzucker
- 60 g geraspelte Mandeln
- 35 g gehackte Mandeln
- 2 EL Wasser
- 1 EL Sojamehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Pumpkin Spice Gewürz
- 1/4 TL Muskat
So geht's:
- Sojamehl mit dem Wasser vermengen und 5 Minuten stehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Energy Bomb Mix, Hafermehl, Haferflocken, Backpulver, Kokosblütenzucker, Gewürze und Mandelstifte vermengen.
- Kürbispüree, Sojamehl-Wasser-Gemisch und Mandelmilch verrühren und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
- Gut umrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Auf einem Backblech verteilen und für 20 bis 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und mit den gehackten Mandeln garnieren solange der Teig noch weich ist.
- Komplett abkühlen lassen und in kleine Riegel schneiden.
- Genießen!
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